En partenariat avec Dark Kitchen (Groupe Panorama), Uber Eats, application de livraison de repas à domicile, lance un concept de restaurant virtuel, spécialisé dans la cuisine méditerannéenne : Sababa. À la carte, des spécialités méditerranéennes et des recettes innovantes préparées dans les restaurants dédiés uniquement à la livraison Dark Kitchen et spécialement conçues par deux chefs, Matan Zaken et Baptiste Bouland. Depuis le 11 mars et progressivement les semaines qui suivent, Sababa sera disponible dans 4 zones de livraison à Paris (3) et à Bordeaux. Uber Eats compte déjà 1.000 restaurants virtuels sur son application dont 73% sont des indépendants et en souhaite en proposer 3.000 d’ici la fin de l’année. Grâce à ce concept de restaurants virtuels, Uber Eats permet aux restaurateurs indépendants de gagner en visibilité et de continuer à booster la diversification du secteur de la restauration et de la livraison. Par exemple, on constate que les restaurants virtuels à Paris ont vu leurs ventes augmenter en moyenne de 50%.
