L’Alliance de l’industrie touristique du Québec et ses partenaires ont conclu une entente, afin d’accueillir l’équipe du Guide Michelin au Québec. Les premiers restaurants sélectionnés seront annoncés au printemps 2025. Établi depuis 2022 dans deux grandes villes du Canada, le Québec constitue la première province à accueillir le Guide sur l’ensemble de son territoire. Initialement publié en 1900, ce dernier est devenu une référence incontournable dans le monde de la gastronomie. Ce partenariat unique entre l’Alliance de l’industrie touristique du Québec, Destination Québec cité, la Ville de Québec, Tourisme Montréal, la Ville de Montréal, Destination centre-ville ainsi que Développement économique Canada pour les régions du Québec (DEC) démontre toute l’importance qu’accordent les partenaires de l’industrie touristique pour soutenir les entreprises gastronomiques et à faire connaître la gastronomie québécoise sur la scène internationale. Pour réaliser le Guide Michelin, DEC accorde à l’Alliance une contribution non remboursable de 450 000$ répartie sur trois ans.
