Dans le cadre de ses actions RSE, Pokawa déploie un partenariat avec le producteur de saumon Kvaroy Arctic. L’occasion pour mediaCom’ d’évoquer la feuille de route RSE de Pokawa avec Thomas LE BRETON, Directeur des Achats & RSE chez Pokawa.
MEDIACOM’ Pokawa collabore avec Kvaroy Arctic. Que représente ce partenariat ?
Thomas LE BRETON Le partenariat avec Kvaroy est en quelque sorte la pierre angulaire de notre politique d’achat responsable. Le saumon étant notre produit phare et le plus valorisé en achat, nous avons voulu mettre en place une qualité exceptionnelle, tant en termes organoleptiques qu’en termes de durabilité. Kvaroy Arctic représente aujourd’hui le nec plus ultra de l’élevage saumon en Norvège.
MEDIACOM’ En quoi Pokawa se distingue en matière d’empreinte carbone ?
Thomas LE BRETON Notre bilan carbone fait apparaître une empreinte largement plus faible que la moyenne du secteur hébergement & restauration, c’est une bonne nouvelle pour notre activité et la planète. Le fait de mesurer nos émissions année après année nous permet de prendre conscience des gisements d’économie carbone et de mettre en place les bonnes actions afin de continuer à baisser notre bilan carbone. Au-delà de la relocalisation de nos approvisionnements au plus proche de nos marchés nous avons par exemple simplifié notre logistique. Tous nos restaurants sont ainsi livrés en une seule livraison pour toutes les catégories de produits : c’est un levier majeur de réduction des kilomètres parcourus pour nos fournisseurs.
MEDIACOM’ En quelques mots, que représente votre politique RSE ?
Thomas LE BRETON Notre politique RSE représente l’identité de Pokawa et nous guide dans les prises de décision. Cela passe par plusieurs étapes importantes : une politique d’achat durable, gérer durablement l’énergie, les ressources et les déchets, proposer un cadre de travail inclusif, de qualité et respectueux pour nos employés et nos collaborateurs, être exemplaire dans nos opérations.
MEDIACOM’ La pêche du saumon est souvent contestée. Comment se partenariat répond-il à cet enjeux ?
Thomas LE BRETON En parallèle de ces actions RSE, nous travaillons beaucoup sur la qualité de notre produit. Ainsi pour le saumon, dont les conditions d’élevage intensives sont parfois décriées, nous avons voulu définir une qualité qui protège le consommateur et la marque : multiples certifications (ASC, Global Gap…), densité d’élevage faible, aquaculture respectueuse de l’environnement.
MEDIACOM’ Quel bilan tirez-vous de votre démarche RSE ?
Thomas LE BRETON L’année 2024 a été très positive pour les projets RSE et Carbone de Pokawa. L’année 2025 est l’année de l’optimisation et du fine tuning. Avec nos partenariats, comme celui initié par Kvaroy, nous permettons le déploiement de divers acteurs sur le marché français.
