Déjà présent aux rayons Boucherie et
Surgelées de la grande distribution,
Charal fait une entrée inattendue au
rayon Épicerie Salée avec une nouvelle
gamme La Conserverie Charal.
L’occasion pour médiaCom’ d’évoquer
ce lancement avec Stéphanie BERARDGEST,
Directrice marketing de Charal.
INTERVIEW
MEDIACOM’
Charal intègre le rayon Épicerie Salée. Comment se compose l’offre ?
Stéphanie BERARD-GEST
Charal, déjà présent aux rayons Boucherie et Surgelés de la grande distribution,
intègre le rayon Épicerie Salée avec une toute nouvelle gamme signée La Conserverie
Charal. Cette dernière se compose de 11 recettes gourmandes autour du boeuf 100%
français. Une offre prête à bouleverser les codes de la catégorie et taillée sur mesure
pour répondre à de nouveaux moments de consommation.
MEDIACOM’
Que représente ce lancement en termes de Recherche & Développement ?
Stéphanie BERARD-GEST
Cela fait maintenant plus de 2 ans que nous travaillons à la recherche et au
développement de notre nouvelle gamme La Conserverie Charal, et bientôt 3 ans
que nous approfondissons nos connaissances et formons nos équipes en matière
d’appertisation. Pour ce faire, nous avons investi dans cette technologie de production
en créant sur notre site normand de Flers un nouvel atelier de fabrication et de
conditionnement.
MEDIACOM’
Qu’en est-il du packaging ?
Stéphanie BERARD-GEST
Les 11 recettes proposées se distinguent par leur originalité, mais aussi par leur
packaging : aiguillettes de boeufs qui évoquent les sardines alignées dans leurs boîtes
de conserve, plats cuisinés présentés dans des bocaux en verre individuels ou encore
nos tartinables de boeuf effiloché qui invitent le boeuf à l’apéritif. Pour cette gamme,
une nouvelle identité graphique a été pensée avec un logo spécifique, noir et beige, à
la fois simple et avec des codes élégants et épurés qui se rapprochent de l’épicerie fine
et créent la rupture dans les linéaires.
MEDIACOM’
Que représente le rayon Épicerie Salée ?
Stéphanie BERARD-GEST
Rayon majeur du quotidien des Français et fréquenté par plus de 99,8% d’entre
eux, l’Épicerie Salée constitue pour Charal une opportunité de rendre le boeuf plus
accessible dans la vie des consommateurs. D’autant plus quand on sait que cette source
de protéines, contrairement au poisson, y est aujourd’hui sous-représentée (avec
seulement 6,5% si l’on cumule plats cuisinés et conserves de viande). Notre objectif
est de conquérir de nouveaux consommateurs et de nous installer plus largement dans
la cuisine des Français, jusque dans leurs placards. En termes de part de marché,
l’objectif est d’atteindre environ 5% sur les segments plats cuisinés individuels sous
deux à trois ans. Enfin, nous souhaitons conquérir une cible plus jeune sur ce marché.
MEDIACOM’
Quel est le plan de communication mis en place ?
Stéphanie BERARD-GEST
Afin de faire connaître cette nouvelle offre, un effort tout particulier a été porté sur
la communication et l’animation en magasin. Un film dédié ainsi que des affiches au
ton décalé ont été créés pour soutenir le lancement. Signalétiques, théâtralisations,
dégustations et displays thématiques seront déployés en point de vente, afin d’inviter
La Conserverie Charal dans le panier des consommateurs.
