La concurrence féroce entre les applications de livraison de repas a favorisé la prolifération en Chine de commerçants dépourvus de locaux. 

Opérant souvent d’immeubles résidentiels et se faisant passer pour des restaurants classiques en ligne, ils sont accusés de manquer aux règles d’hygiène et de sécurité alimentaire. 

Ils usent de stratagèmes comme de faux documents officiels pour être listés sur les plateformes. 

Les autorités ont infligé en avril 450 millions d’euros d’amende au total à sept plateformes pour n’avoir pas vérifié les licences d’établissements répertoriés sur leurs applications et avoir permis à des structures non homologuées de délivrer des repas. 

Les règles entrées en vigueur lundi imposent aux plateformes de vérifier les commerçants référencés au moins une fois tous les six mois, ce qui transfère aux applications elles-mêmes une plus grande part de responsabilité. 

En plus de posséder un point de vente physique, les commerçants doivent désormais dire clairement s’ils ne proposent pas de service de restauration sur place. 

Les plateformes s’exposent désormais à des amendes pouvant atteindre entre une et dix fois le montant de leur chiffre d’affaires annuel en cas d’infractions délibérées et graves de la part de leur direction. 

Les commerçants, quant à eux, en 

courent des sanctions maximales de 200.000 yuans (25.000 euros) s’ils enfreignent les règles. 

Certains commerçants, désignés sur les plateformes par l’appellation «cuisines transparentes», ont commencé à diffuser en direct des images de leur cuisine afin de dissiper les craintes des consommateurs sur les conditions de préparation des repas. 

Taobao, qui gère l’une des plus grandes plateformes de livraison de repas en Chine, augmentera sur sa plateforme la visibilité des commerçants mettant en place ces «cuisines transparentes», a indiqué lundi un représentant de la plateforme au Guangming Daily, un organe de presse du Parti communiste. 

Les plateformes de livraison de repas «ne peuvent se contenter de percevoir des commissions sans assumer leurs responsabilités, elles ne peuvent s’intéresser uniquement au trafic tout en négligeant la qualité», a déclaré lundi Sun Huichuan, directeur de la sécurité alimentaire dans l’Administration d’Etat pour la régulation du marché, cité par l’agence Chine Nouvelle. 

Sam Zirah, plus de deux millions d’abonnés sur YouTube, s’est fait connaître en interviewant des candidats de téléréalité mais invite désormais des responsables politiques. Le trentenaire estime que ses interviews, davantage axées sur la vie personnelle de l’invité, sont «complémentaires» de celles proposées dans les grands médias. Avant les élections municipales, en février, il demande ainsi à la candidate LFI à Paris Sophia Chikirou si elle a le «seum» (une frustration) d’être identifiée comme la compagne de Jean- Luc Mélenchon. La semaine suivante, son concurrent à gauche Emmanuel Grégoire, depuis élu maire, évoque sur son plateau le récent suicide de son frère. «L’intime est politique», juge Sam Zirah, qui assure que ses interviews ne sont pas pour autant complaisantes. Mais de fait, les créateurs de contenu offrent généralement à leurs invités des formats plus longs et des questions moins féroces. Avec, à la clé, l’accès à une audience plus jeune. Ces créateurs sont des stars sur YouTube, Twitch, TikTok ou encore Instagram. Or plus de la moitié des moins de 25 ans citent les réseaux sociaux et plateformes vidéo comme principale source d’information, selon un baromètre de l’Arcom (Autorité de régulation de la communication numérique) publié en janvier 2026. Pour Pascal Lardellier, spécialiste en communication politique à l’université Bourgogne-Europe, les influenceurs vont «jouer un rôle fondamental» dans la présidentielle. Ils peuvent, selon lui, «ramener à la politique» des jeunes particulièrement touchés par l’abstention. 

Chats ou chiens : Les médias traditionnels, eux aussi en quête de nouvelles audiences, travaillent de plus en plus avec ces créateurs aux visages juvéniles. France TV collabore depuis plusieurs années avec HugoDécrypte qui, à 29 ans, est suivi par 3,7 millions de personnes sur YouTube et 5,5 millions sur Instagram. Sam Zirah préfère rester discret sur les détails, mais glisse multiplier les rendez-vous avec des groupes télévisuels pour la présidentielle de 2027. Pour la campagne, TF1 a déjà lancé une série d’entretiens politiques en coproduction avec le youtubeur Gaspard G, dont le premier épisode, avec Jean-Luc Mélenchon, a été diffusé début avril. L’Insoumis, qui n’a pas de mots assez durs contre les médias traditionnels, rechigne à se rendre en plateau – même si c’est sur celui du 20H00 de TF1 qu’il a annoncé sa candidature présidentielle – et a pleinement intégré les créateurs de contenu dans sa communication. Il a lancé en février des conférences de presse réservées aux nouveaux médias et influenceurs, ce qui lui a valu d’être accusé de «filtrer» les journalistes. L’influenceuse Anna Baldy, qui analyse l’actualité sous le pseudonyme Grande bavardeuse, a fait partie des invités de cette conférence. «On n’est pas dupes quand on est invité quelque part», les personnalités politiques «savent que c’est la seule façon de parler aux jeunes», juge cette récente diplômée de Sciences Po. Elle pense aussi que les influenceurs, surtout quand ils débutent, sont jugés plus facilement manipulables que les journalistes de médias établis.